> 白玉菇 > 知识 > 白玉菇与蟹味菇的区别及白玉菇与蟹味菇的营养价值

白玉菇与蟹味菇的区别及白玉菇与蟹味菇的营养价值

来源:互联网 时间:2019-07-28 编辑:候叶子 手机版
现在越来越多的食用菌出现在人们的生活中,有的还非常相似,只是叫法不同,不认真辨识,就会分辨错误,今天小编就为大家介绍一下白玉菇与蟹味菇的区别以及它们分别有哪些营养价值?下面一起来看看吧!

N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

白玉菇与蟹味菇的区别N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
一.形态特征区别N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
1.白玉菇别称白雪菇,白色蟹味菇,白色真姬菇,白玉蕈,属于伞菌目,口蘑科,白蘑属,是一种珍稀食用菌。N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
菇体洁白如玉,晶莹剔透;质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍,是食用菌中的“金枝玉叶”。N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
白玉菇的子实体丛生,菌盖幼时半球形,白色,后渐平展;盖面平滑,有2~3圈斑纹,盖缘平或微下弯,稍波状,菌肉白色,质韧而脆,致密;菌褶白色至浅黄色,弯生,有时略直生,密,不等长,离生;菌柄中生,圆柱形,担孢子无色,平滑,球形,孢子印白色。N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
2.蟹味菇,属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,白蘑科,玉蕈属,又名玉蕈,斑玉蕈,真姬菇,胶玉蘑,鸿喜菇等,是一种大型木质腐生真菌。N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
其子实体群生至丛生。菌盖表面近白色至灰褐色,中央常有深色的大理石花纹。菌褶近白色,与菌柄圆弯生,密集至稍稀。蟹味菇侧向生长时菌柄偏生,孢子印近白色,阔卵形至近球形。

N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

二.EMC官网首页与作用的区别N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
1.白玉菇:白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
2.蟹味菇:含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸,精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌,降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖,嘌呤,腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老,美容等等。
白玉菇与蟹味菇的营养价值N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
白玉菇的营养价值N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
白玉菇的营养价值是极其丰富的,被誉为食菌类中的“金枝玉叶”。人们喜欢吃白玉菇的首要一点是营养丰富,含有机体所需要的营养物质。白玉菇是含有较高营养价值的食物之一。其原因包含以下几点:N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
1,白玉菇与其他蔬菜相比蛋白质含量较为丰富,而且必需氨基酸种类齐全,含量高,组成合理,容易被人体吸收,是植物蛋白质的顶峰。N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
2,白玉菇含有多种维生素和丰富的矿物质元素,如K,Ca,Na等,可改善人体的新陈代谢,降低机体胆固醇含量。N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
3,同时白玉菇的多糖体能够起到防癌抗癌的作用。N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
世界各地的菌类科学工作者,都认为此种食物是最适宜人类食用的一种优良食品,能够合理的改善人类食物结构。为了保持身体的多物质平衡和健康,白玉菇应该长期食用。

N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

蟹味菇的营养价值N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
1.蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸,味在玉蕈"之说。N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
2.蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸,精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌,降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖,嘌呤,腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老,美容等等。N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
3.蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1,3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性,而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用,因此,有防止便秘,抗癌,防癌,提高免疫力,预防衰老,延长寿命的独特EMC官网首页。是一种低热量,低脂肪的保健食品。

N80EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

以上就是白玉菇与蟹味菇区别以及营养价值的全部内容了,大家有没有都了解清楚了呢?而且这两种菌子的营养价值都比较丰富,大家在平时也可以适量来食用一些,不仅美味可口,对身体也有好处。

白玉菇与蟹味菇的区别及白玉菇与蟹味菇的营养价值

最近更新

  • 白玉菇产地主要在哪里

    白玉菇质地细腻,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是备受人们青睐的一种食用菌。人们都喜欢买来吃,但是我们发现并不是所有的地方都会有白玉菇售卖,那么白玉菇的产地主要在哪里呢?我们现在就一起来了解

    白玉菇知识,百科 日期:2020-01-04

  • 白玉菇是不是有股气味?

    白玉菇是非常有营养的食物,对于我们对腥味较为敏感的人应忌口食用白玉菇,因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质。

    白玉菇知识,百科 日期:2019-12-28

  • 白玉菇炒完怎么是苦的?白玉菇怎么吃?

    发苦是因为白玉菇的美味成分除了有多种氨基酸外,还含有不同的核苷酸,鸟苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鲜味物质,由于酶的作用,鸟苷酸被热水烫了就会挥发,所以留下其他成分会有些苦涩味。

    白玉菇知识,百科 日期:2019-12-28

  • 白玉菇要焯水吗?白玉菇要焯水多久合适?

    白玉菇在炒的时候最好焯一下水,这样更好的去除腥味,白玉菇经常食用的话可以有增强人体的免疫力,对于促进身体健康是有很好的作用和效果。

    白玉菇知识,百科 日期:2019-12-28

  • 孕妇可以吃白玉菇吗,要注意什么吗?

      怀孕对于一个家庭来说是非常重要的,对于人类的进化也是必须的,所以孕妇在这一时期是备受关注的。衣食住行都必须得到很好地照顾,才能保证胎儿更好的发育。孕妇在这一时期要特别注意自己的饮食习惯,健康的饮食不仅关系到孕妇营养物质的补充,也关系到胎儿是否有一个健康的发

    白玉菇知识,百科 日期:2019-12-05

  • 白玉菇吃的时候要注意

      日常生活中我们食用的很多食物都是相克的,所以掌握好相克的食物也是人们必须了解的知识,以免误食了相克的食物给身体造成损害。大家都非常喜爱食用菌类,主要是因为菌类含有丰富的营养物质,白玉菇也是菌类的一种,下面给大家介绍下白玉菇和什么相克,大家日常生活中需要注意。

    白玉菇知识,百科 日期:2019-12-05

  • 白玉菇的EMC官网首页和食用方法

      关于白玉菇你了解多少?白玉菇是一种较为珍惜的食用菌,在市场上较为常见,菇体洁白,吃起来脆嫩香滑,极为爽口。很多人都喜欢吃白玉菇,但是对于此种食材却只是一知半解,今天小编就带领大家走进白玉菇的世界,一起来领略白玉菇的风采。  白玉菇属于伞菌目,口蘑科,白蘑属,是一

    白玉菇知识,百科 日期:2019-12-04

  • 白玉菇小孩可以吃吗,白玉菇怎么做适合小孩吃

    众所周知,小孩子的身体尚未发育完全,有很多食材是不能随便吃的。否则可以会影响身体健康。白玉菇是一种倍人们喜爱的一种食物,其菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,营养丰富,常被人们拿来食用。那么白玉菇小孩可以吃吗?白玉菇怎么做适合小孩吃?

    白玉菇知识,百科 日期:2019-10-29