> 红菇 > 做法 > 干货红菇怎么泡发?干红菇的吃法

干货红菇怎么泡发?干红菇的吃法

来源: 时间:2019-07-15 编辑: 手机版
红菇营养价值很好,它提高免疫抗癌功能,一般用来荤烧汤比较好,排骨,枚条肉都可以,要先把汤炖的差不多的时候再放。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
干货红菇怎么泡发?gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
红菇先用水冲洗一下,再用冷水泡,水不要太多,泡下来的水把上面干净的留着一起烧汤,下面有沙就不要了。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
1,热水泡比较快,冷水是慢慢泡开的。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
2,许多人喜欢用干红菇炖肉或煮汤,干红菇不仅味道鲜美,而且特别好吃。但干红菇泡发的时间比较长,烹调时很麻烦。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
下面给你推荐个快速泡发干红菇的方法:烹调菜肴之前,事先将干红菇放入45摄氏度的温水中浸泡,在浸泡的水中加一匙白糖,这样红菇很快就泡发好了。选择这种方法浸泡出来的干红菇,烹调出来的菜品会更加鲜美可口。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
3,干红菇在用水泡之前要先洗净泥沙,把红菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来,以利泥沙从中甩出,之后再换清水把蘑菇泡上,至于泡多久要看红菇的大小及干燥程度了,总之要把它全部泡软。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
如果不是什么太好的红菇而且泡过的水比较脏就可以把水倒掉,若是好的红菇最好把泡过的水沉淀之后留用。记住一定要先把红菇洗净再泡,不然那水太脏。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
3,一般习惯上是一个晚上,但是热水可以半个多小时,还有据说用微波炉只需要4分钟。(仅供参考)总得来说就是看自己买的红菇是多大个头的,有多干。反正把红菇泡软了,包括红菇头和梗,就行了。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
干红菇要泡多久?gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
红菇泡水,只要红菇没有起腻,水面没有明显的气泡堆积,说明还没有被微生物污染,可以继续食用。一般情况下,红菇只需要泡一两个小时就足够了。使用温水浸泡会更快,半个小时就可以了。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
红菇乌鸡汤gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
【材料】干红菇,乌鸡半只,竹荪(可选),葱白段,生姜片,花椒粒,盐。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
【做法】gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
1,干红菇用清水浸泡一下,不要泡太久,轻轻漂洗下表面灰土,用剪刀剪去根部泥沙。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
2,清水淘洗干净,继续用清水泡上,此次的水不要倒掉。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
3,乌鸡斩成小块,冷水下锅,“飞一下水”,去除杂质和血沫。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
4,倒掉锅里的水,将鸡块用清水冲洗干净。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
5,重新换一锅新水,水量多一些,因为煲汤的过程中不能再添加水(如果非要加,只能加热水,否则鸡肉煮不烂)。丢入葱段和姜片,再来7,8粒花椒,开大火。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
6,将红菇连汤一起倒入锅中。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
7,正好泡发了竹荪(这个可选,因为本身红菇非常鲜美了)。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
8,一并倒入锅中,先大火煮开。gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
gFkEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
9,再转中小火2个小时,因为买的是土乌鸡,一般鸡肉煮40-60分钟即可。

最近更新

  • 红菌的做法有哪些?红菌的吃法

    红菇是一类高蛋白,低脂肪的理想食品,红菇既可以单独煮,蒸,炖,又可以作为一种佐料加到肉类,蛋类中。与鸡,鸭肉或猪上排一起煮或清炖,则色,香,味俱全。

    红菇的做法,吃法 日期:2020-03-23

  • 干的野生红菌怎么吃?

    红菌非常适合用来煲汤食用,这样的汤非常鲜美,营养价值也很高,可以使身体长期吸收红菌里面的营养成分,从而来达到强身健体,提高免疫力的EMC官网首页。

    红菇的做法,吃法 日期:2020-03-21

  • 野生红菌怎么煲汤?红菌煲汤的营养吃法

    红菌可配用鸡,猪,鱼或其他肉类一起烹调,味道醇厚鲜美,清香爽口,汤色清红。等鸡汤或者排骨汤快煲好时,再放入洗干净的大红菌,野生红菇不宜长时间炖煮,否则颜色不好看且营养受损。

    红菇的做法,吃法 日期:2020-03-19

  • 云南野生红菌怎么做好吃?红菌的吃法

    红菇营养丰富,属于是高蛋白,低脂肪的健康类食材,老少皆宜;红菇可以单独的蒸,煮,炒,炖,而且还可以做为是一种配料加入到肉类,蛋类中去。

    红菇的做法,吃法 日期:2020-03-19

  • 红菇怎么吃最好?介绍三套红菇最有营养的吃法

    红菇是一种珍稀野生菌,具有较高的营养价值,是天然营养佳品,人们都喜欢买来吃,那么喜欢吃红菇的你,知道红菇怎么吃最好吗?小编现在就来给您介绍三套红菇最有营养的吃法

    红菇的做法,吃法 日期:2019-12-22

  • 干的野生红菌怎么做好吃?干红菇的泡发方法

    红菇含蛋白质,碳水化合物,矿物质,维生素B,维生素D,维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸及微量元素铁,锌,硒,锰等。

    红菇的做法,吃法 日期:2019-10-25

  • 红菇煮多久最好?如何正确煮红菇?

    红菇煮多久最好?一般来说,红菇炖煮不需要太长时间,只需要8分钟时间左右就可以了。红菇煮久了,汤就开始慢慢的变成了黄褐色了,这是一种正常的现象,是因为红菇内含有的抗氧化物质煮久以后就变褐化。

    红菇的做法,吃法 日期:2019-10-01

  • 红菇有什么做法

      红菇属真菌植物门,味道及气味好,但嚼后慢慢有点辛辣味或薄荷味。菌褶白色,老后变为乳黄色,近盖缘处可带红色,稍密至稍稀,常有分叉,褶间具横脉。干燥后深苋菜红色,鲜或暗紫红色。菌肉白色,味道柔和。夏秋季林中地上群生或单生。是一种和楮,栲等树木的根系共生的菌根真菌。多

    红菇的做法,吃法 日期:2019-09-25

红菇做法精选