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药店买的猴头菇如何泡发,怎样泡发猴头菇

来源:整理 时间:2022-08-31 05:45:36 编辑:猴头菇知识 手机版

猴头菇素酱米面1.面筋用的是手工干面筋泡发的。6.用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软,猴头菇是以前蒸熟后冻在冰箱里的,这次直接拿来用,猴头菇其实很好吃,做法也很多,就算满桌子上面都是猴头菇也不会做的单一,关键是味道口感都超级好。nm3EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

1,怎样泡发猴头菇?有没有好的烹饪猴头菇的方法,给推荐一下?nm3EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

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干猴头菇买回来之后,将尾部用剪刀剪下来,用清水洗净,可以放在沸水中大火蒸煮,也可以用小火慢炖。加入高汤,油脂或者借助盐水也可以,之后捞出后再放到清水中,一直到黄水排出,一般浸泡的话,至少保持48小时,中间还要不断地换水,一直到泡透了。猴头菇其实很好吃,做法也很多,就算满桌子上面都是猴头菇也不会做的单一,关键是味道口感都超级好:猴头菇排骨汤1.锅中放油,油热后,倒入生姜爆香,nm3EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

2.倒入排骨翻炒至变色。3.倒入高压锅中,4.加少许葱,和水煮开,水开后再煮20分钟关火备用。5.猴头菇洗净,6.用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软。7.放入开水中焯一下去苦味取出,8.将猴头菇倒入排骨汤中。9.再倒入切成滚刀状的瓠子,煮至瓠子熟,加少许盐即可,猴头菇素酱米面1.面筋用的是手工干面筋泡发的。nm3EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

2.切碎后挤干水分,猴头菇是以前蒸熟后冻在冰箱里的,这次直接拿来用。八角是前几天炒菜用过的,因为仍然香味浓郁,就没丢掉,如果用新八角,一小个就足够了,大概煮了十多分钟,在汤汁快要收干的时候关火。卤煮的非常入味,真是香味扑鼻啊,自认为比齐善的素肉酱好吃多了!3.爆香八角和姜末,4.倒入面筋翻炒。nm3EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

5.炒匀后倒入猴头菇,6.倒入调味汁翻炒。7.倒入半碗水小火卤煮,8.煮至汤汁收干入味,9.米面用水泡十多分钟后就可以煮了,因为经过蒸制,米面基本是熟的了,所以泡好后煮个一两分钟就OK啦~浇上用偶用敬畏怜惜之心卤煮的猴头菇素酱,美味啊,真的美味,猴头菇扒菜心1.猴头菇放入碗中凉水浸泡,蘑菇全部泡入水中,反复挤压至水清澈,剪去根部,撕成小块2.锅中烧水放入盐,油,糖,水烧开放入菜心焯水3.捞出沥干水分,将菜心码放盘中4.锅中倒入油,放入葱姜碎爆香,放入猴头菇,盐调味,倒入水,少许酱油,水烧开倒入淀粉水勾芡,淋入香油搅匀5.将猴头菇倒在菜心上,一道美味的猴头菇扒菜心就做好了。nm3EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识


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