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松茸什么图片,各有什么特点

来源:整理 时间:2022-08-31 06:04:16 编辑:松茸知识 手机版

松茸的生长速度缓慢,一般要6年才有可能产出松茸。采摘松茸需要花费大量的人力物力,是松茸昂贵的另一大原因,松茸名贵,名贵在那里很多人并不知道,好多人拿到松茸不会吃,很多人不知道什时候把松茸放进锅里味道最好,鲜松茸要保湿冷藏保存,但期限只有几天;长期保存松茸有两种办法。zxoEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

1,中国四大产地的松茸在哪里?各有什么特点?zxoEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

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松茸,学名松口蘑,也称谓松蕈,台菌。是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,有“菌中之王”的美誉,是松栎等树木外生的菌根真菌,新鲜的松茸菌盖呈褐色,菌柄为白色,菌柄较粗,菌盖较小。松茸对于气候,生长环境要求极高,一般长在无污染,人迹罕至的高山林地,在我国四川,云南,西藏和东北等部分地区能够找到松茸。其中西南部横断山脉地区是松茸主要的产区,比如四川甘孜的雅江,巴塘,得荣;云南迪庆香格里拉,曲靖陆良;西藏林芝,小金等地,这些地方都是历史悠久的无污染的原生态地区,zxoEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

松茸至今也无法人工繁育栽培,现已被列入我国二级濒危保护物种。松茸的生长速度缓慢,一般要6年才有可能产出松茸,而每年采摘松茸的季节只有7-8月的雨季,松茸一旦长出,需要在3-5天内采挖,才能保证其新鲜和营养。一旦等到松茸的菌盖散开,营养物质也就随着气味散开,松茸的价值便也打了折扣,采摘时,应用小木棍,轻轻翘起松茸的根部,之所以使用木棍,是为了保持松茸的完整,且不会伤害到菌根。zxoEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

国内松茸的主要产地分布在四川,云南,西藏交界,以及东北地区,云南香格里拉的松茸,最早是被日本人发现的,因此名气比较大。由于海拔相对较低,出松茸的时间较早,但虫多,挑选成本高,所以价格相对偏高,四川省是产量最大的产区,主要地区有雅江,稻城,小金,理塘,乡城,丹巴等地,四川产地海拔高,出产松茸时间稍晚,松茸个头大,肉质细嫩,虫洞少,品质上乘。zxoEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

2,松茸为什么这么昂贵?zxoEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

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物以稀为贵,据壹周君了解,松茸到目前为止大多都是靠*作为来源,虽然技术上有了一定的方法可以人工种植,但是那也基本上属于人工诱导生长或是引种,而且所要花费的时间精力很多,说“每一朵松茸的诞生都是造物者在创造奇迹”这句话一点都不为过,它对气候,光照,雨水,温度以及土壤的要求极为苛刻,比如它在出土前必须要有充足的雨水,拱出土之后必须立刻接受充足的光照,然而这也仅仅是它对环境有求的一个环节。zxoEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

所以松茸的诞生完全看造物者的心情,就像小时候集卡片一样艰难,在集齐所有的卡片之后方能召唤神兽,而松茸对于大自然来说,就是那尊贵的神兽,因为对生长条件的苛刻要求,使得松茸的产量很低,稀少所以昂贵这句话就是万年真理,放在松茸身上也再适合不过。采摘松茸需要花费大量的人力物力,是松茸昂贵的另一大原因,松茸在我国的分布主要集中在黑吉辽以及四川,云南,西藏等地,深山老林,海拔三千五百米以上的高山林地是它们最爱的藏身之地。zxoEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

就拿西藏地区的来举例,平均每一朵松茸都要使得藏民在原始森林里攀爬一公里以上,采摘者所付出的时间与精力当然要算进松茸的成本里了,然而,仅仅付出了时间和汗水还远远不够。因为对于每一个采摘者来说,有一种东西是必备的,那就是运气,别觉得荒唐,要知道,一朵松茸的成长期只有短短的七天,它随时可能冒出也随时可能消逝。zxoEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

3,松茸怎么吃比较好?zxoEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

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松茸名贵,名贵在那里很多人并不知道,好多人拿到松茸不会吃,很多人不知道什时候把松茸放进锅里味道最好!我现在就介绍松茸的二种吃法:第一种:新鲜的或不超过24小时的松茸,这样吃最好,口感也最好,将松茸刮干净(最好不要用水洗)用锡伯纸包袱好,将锡伯纸包的松茸放入铁锅,放入食盐,食盐将锡伯纸掩盖,烧大火,等盐烫手或在80--90度时拿开,将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌特点:清香,口感鲜嫩,满桌菌香。zxoEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

南方人可佐以加饭酒,北方人佐以干葡萄酒更好,第二种:将浓鸡汤对水一半,加热后,放入生姜丝,大蒜片,葱段滚开后将松茸切片放入,开1分种后,起锅上桌放少许香菜,点一,二滴麻油更好。特点:清香味鲜,滑嫩可口,清洗:1:一种清水松茸加工方法,是将洗净的鲜松茸放入内装沸水的蒸汽锅内开锅沸煮,捞出凉至20~30℃,再放到清水池中浸漂,漂洗后捞出分级装罐,其特征在于松茸开锅沸煮15分钟后捞出,再使其浸入水面下漂20~36小时后捞出装罐,把罐装松茸吊入杀菌锅内,保持一定温度杀菌60分钟,然后卸出放于水平的地面,将已开60分钟的沸水注入罐内至溢出,立即用专用封口器封口,最后把封口的罐子放入凉水中降至常温。zxoEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识


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