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羊肚菌蒸什么菜好吃,羊肚菌怎么做好吃

来源:整理 时间:2022-08-31 06:01:16 编辑:羊肚菌知识 手机版

(1)1.将干的羊肚菌浸泡在清水里,水量要适度,以刚刚浸过菇面为宜,大约二三十分钟后水变成酒红色(发泡羊肚菌很有技巧得吆…不能用开水,当然也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来,又不会破坏羊肚菌的口感,让羊肚菌保持了最好的口感和营养),羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用。NU8EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

1,羊肚菌怎么做好吃,求菜谱?NU8EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

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羊肚菌炖排骨材料:羊肚菌5~6只,排骨适量(主要看想吃多少~),冰糖适量,蚝油适量,生抽适量,老抽适量,葱白适量,蒜适量,姜适量。做法:(1)1.将干的羊肚菌浸泡在清水里,水量要适度,以刚刚浸过菇面为宜,大约二三十分钟后水变成酒红色(发泡羊肚菌很有技巧得吆…不能用开水,当然也不能用冷水,要用四五十度左右的温水,这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来,又不会破坏羊肚菌的口感,让羊肚菌保持了最好的口感和营养),羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用,NU8EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

2.泡发羊肚菌的原汤是一个好东西,千万不能倒掉了,让它放一边沉淀。3.另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的打圈清洗,反复2-3次,捞出备用,4.原汤倒出最上面的部分,碗底黑色淤泥部分丢弃,然后再沉淀1次,最后保留完全无杂质的原汤,放一边备用。(2)排骨洗干净,锅里加入少量油,放入处理好的排骨煸炒,同时放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味,加入适量老抽,生抽,一点蚝油翻炒均匀,接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀;羊肚菌本身味美,所以炖肉无需添加其他增香的卤料,比如花椒,八角等,NU8EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

2,哪种蘑菇菌包长的快还好吃?NU8EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

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我同时买过三个菌包,分别是杏鲍菇,平菇和金针菇,当时一样的照顾着,但是杏鲍菇出菇最快。收到快递菌包后,按照说明每天喷3次水,到了第三天早晨杏鲍菇上面就有了小菇的雏形,然后按时喷着水,大约过了5天就收获了第一朵杏鲍菇,至于这三种蘑菇里面我最喜欢吃的就是杏鲍菇了,所以当时才买了它的,按照卖菌包的客服当时跟我讲的说法,这三种蘑菇都能在7天内结出蘑菇,可是不知道为啥,平菇和金针菇最后长到半截就夭折了,最后也没见蘑菇长大,被我扔到菜园子了。NU8EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识

常见的蘑菇菌包有金针菇,杏鲍菇,榆黄蘑,香菇,茶树菇,平菇,猴头菇等,杏鲍菇凉拌比较好吃,茶树菇炖排骨味道鲜美,其他的凉拌或者和肉炒味道都不错,主要看你自己的喜好了,菌包我当时买了3个好像花了二十多块钱,当时闲着无聊纯粹好奇,所以在家尝试了一下,收到菌包以后放在阴凉地,尽量避光,拆开封口,平放着然后上面捂了一个湿毛巾,然后用卖家赠送给我的小喷壶,每次喷3下,每天早中晚都要去喷上几次,然后静静等着孢子萌芽变成蘑菇,这期间水分不能缺,出菇后每天的喷水次数要增加到6次左右。NU8EMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识


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