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银耳每100克营养成分表

来源:互联网 时间:2019-07-09 编辑:候叶子 手机版
   银耳算是中国的特产了,因为野生的银耳不是和常见,在古代银耳就是名贵的食材。如今,银耳可以靠科学和技术人工种植了,所以银耳成为了普通的食物。现在人们吃的越来越好,已经不需要去考虑饱不饱的问题。更加关心的是食物的营养成分。银耳11克的营养成分是什么样的,下面就随编编一起了解了解吧。

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  银耳的做法T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  木瓜银耳薏米羹T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  材料:木瓜100g,薏米50g,银耳5g。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  做法:薏米洗净,用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块;将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入,继续炖15分钟即可。[10]T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  山楂银耳粥T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  原料:山楂10克,银耳10克,大米100克,冰糖50克。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  做法:把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米,山楂,银耳放入电饭煲内,加入冰糖和清水,如常规将其煮熟即成。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  银杞明目汤T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  原料:银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,料酒,姜汁,食盐各适量。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  制法:将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加料酒,姜汁,食盐拌匀待用。银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。将锅置火上,加入清汤,料酒,姜汁,食盐和味精,随即下入银耳,鸡肝,枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  EMC官网首页:可补肝,益肾,明目,养颜。适用于阴虚所致的视物模糊,两眼昏花,面色发黄等。

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  银耳的作用T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  1,银耳味甘淡性平,归肺,胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的EMC官网首页,适用于干咳,少痰或痰中带血丝,口燥咽干,阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴;能补脾开胃,滋润而不腻滞,有扶正固本和很好的滋补润泽作用。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  2,现代医学研究证实,银耳含有丰富的蛋白质,碳水化合物,脂肪,粗纤维,多种无机盐及维生素,其中所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖:主要有酸性多糖,中性杂多糖,酸性低聚糖等组成。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  3,银耳多糖有明显抗氧化作用,并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用,还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低,抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉,降低冠脉阻力,改善冠状动脉的微循环,增加心肌营养性血流量,降血脂,降低血液黏度和减少血栓形成等作用。

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  银耳每100克营养成分表T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  银耳营养丰富,据近代中国医学科学院卫生研究所化验分析,每100克干银耳中含蛋白质5克,脂肪0.6克,碳水化合物78.3克,粗纤维2.6克,灰分3.1克,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克,核黄素0.14毫克,硫胺素0.002毫克,烟酸1.5毫克。在银耳的蛋白质中,含有17种氨基酸,其中为人体所必需的氨基酸有7种。特别是银耳多糖和有机铁等化合物,对人体健康十分有益。

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  银耳的具体营养成分T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  据测定,银耳含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,多糖,粗纤维,17种人体所必需的氨基酸和钙,磷,铁,钾,钠,镁,硫等多种微量元素,其中钙,铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖,多缩戊糖,甘露糖醇等肝糖及维生素B,维生素D等营养成分,但其中也含有较多的硝酸盐。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  第1:维生素DT2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  第2:胶质T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑,雀斑的EMC官网首页;T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  第3:酸性多糖类物质T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  第4:膳食纤维T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  第5:碳水化合物T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  第6:蛋白质T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  第7:纤维素T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘,痔疮等疾病。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  第8:胡萝卜素T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  富含胡罗卜素,具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育,预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  第9:铜T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液,中枢神经和免疫系统,头发,皮肤和骨骼组织以及脑子和肝,心等内脏的发育和功能有重要影响。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  第10:钾T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  富含钾,具有有助于维持神经健康,心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  第11:磷T2dEMC官网首页_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格EMC官网首页等知识
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  富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

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  对100克银耳的营养成分就介绍到这里了。看好营养成分,对每天摄入的营养也会有良好的把握,营养的摄入不能过多,也不要太少,只需刚好。希望银耳的营养成分介绍可以帮你达到合理饮食的效果。

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